Các nguyên tắc chính của canh tác hữu cơ, đưa ra bởi Liên đoàn Nông nghiệp Hữu cơ Quốc tế IFOAM 

Nguyên tắc y tế: canh tác hữu cơ nên duy trì và nâng cao độ màu mỡ đất, sức khỏe cây trồng, động vật, con người và hành tinh là điều thiết yếu

Nguyên tắc sinh thái: canh tác hữu cơ dựa trên các hoạt động giúp duy trì chu kỳ hoạt động hệ thống sinh thái

Nguyên tắc công bằng: canh tác hữu cơ xây dựng mối quan hệ đảm bảo lợi ích của cuộc sống và môi trường sinh thái

Nguyên tắc chăm sóc: canh tác hữu cơ phải được kiểm soát chặt chẽ và có trách nhiệm bảo vệ sức khỏe, hạnh phúc của thế hệ hiện tại, thế hệ tương lai và môi trường.

TÔN TRỌNG HỆ CÂN BẰNG SINH THÁI

Đất

Vùng  đất  hoang  chưa  được  khai  thác,  thuộc  khu  sinh  quyển  rừng  U
Minh  Hạ, không  hề  nhiễm  bẩn  bởi  tàn  dư  thuốc  hóa  học,  thuốc
trừ  sâu…  đồng  thời  rất  màu  mỡ,  phì  nhiêu  với  nhiều  chất  hữu  cơ
dinh  dưỡng  có  được  do  xác  tràm,  lá  cây  tích  tụ  lâu  năm  thành  than
bùn. Lớp than bùn có chức năng lọc nước, giữ nước, tích lũy carbon.

Hạt giống

Được chọn lọc và thu nhận từ quá trình canh tác hữu cơ, hoàn toàn
thuần chủng, không biến đổi gen. Có nguồn gốc bản địa từ loại gạo

nổi tiếng như: Móng Chim, với các đặc tính nổi bật:

– Chỉ số đường huyết (GI): thấp – trung bình

– Hàm lượng dinh dưỡng cao:

• Giàu chất xơ
• Nhiều chất sắt
• Hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao 
• Fatty acid, Omega 3, Omega 6

Và đặc biệt chứa nhiều khoáng chất như: Selenium, Magie, Mangan…

Phân bón

Có  nguồn  gốc  tự  nhiên  như  phân  dơi,  than  bùn,  phân  bón  hữu  cơ sinh học nhập khẩu từ Mỹ theo tiêu chuẩn của tổ chức OMRI-US.

Môi trường ngoại cảnh

Nằm  sát  vành  đai  rừng  U  Minh  Hạ,  cách  thành  phố  Cà  Mau  30  km,
có vùng đệm bao quanh khu canh tác nhằm ngăn chặn các mối nguy ô nhiễm

môi trường từ các khu vực không canh tác hữu cơ.

Nguồn nước

Nguồn  nước  đạt  tiêu  chuẩn,  không  ô  nhiễm  được  kiểm  tra  thường
xuyên,  định  kỳ,  độ  pH  vừa  phải.  Nông  trại  Viễn  Phú  có  hệ  thống
kênh  rạch  dẫn  nước  từ  trong  rừng  nguyên  sinh  U  Minh  Hạ.  Nước  có
màu  đỏ  là  do  lá  tràm  rụng  xuống,  phân  hủy,  ngấm  qua  than  bùn  có
giá trị dinh dưỡng cao.

Kiểm soát côn trùng, dịch bệnh, cỏ dại

Nghiêm  cấm  sử  dụng  thuốc  trừ  sâu,  thuốc  diệt  cỏ,  thuốc  trừ  bệnh
hóa  học.  Sử  dụng  các  phương  pháp  tự  nhiên  để  kiểm  soát  như  bọ
rùa, kiến ba khoang, bẫy đèn, thả vịt, thả cá, nhổ cỏ bằng tay.. 

Với  những  điều  kiện  canh  tác  trong  môi  trường  địa  chất,  thổ  nhưỡng  và
nguồn  nước  rất  đặc  biệt  ở  khu  sinh  quyển  rừng  U  Minh  Hạ,  các  sản phẩm hữu cơ HoaSuaFoods ngoài giá  trị sạch, an  toàn  ra còn chứa nhiều vitamin, khoáng  chất, omega 3, omega 6,  các chất  chống  oxi  hóa,  đặc  biệt là các hoạt  chất  sinh  học, mà theo các nhà khoa học có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ và điều trị các bệnh mãn tính như: béo phì, tiểu đường, ung thư, tim mạch, gout, thiếu máu.

Chính điều  này  đã  tạo  sự  khác  biệt  vượt  trội,  đưa  HoaSuaFoods  trở thành dòng thực phẩm hữu cơ chức năng..